Descripción General: Guavatá, ubicado en la provincia de Vélez, Santander, es conocido como «La Capital Cacaotera de Santander» debido a su destacada producción de cacao de alta calidad. Este municipio se caracteriza por su entorno natural, su rica tradición campesina y su clima cálido moderado, ideal para la agricultura. Además de su cacao, Guavatá es reconocida por la amabilidad de su gente y sus paisajes rurales que invitan al descanso y la desconexión.
Atractivos Turísticos:
Cultivos de cacao: Extensas plantaciones que ofrecen recorridos para aprender sobre el proceso de cultivo, cosecha y transformación del cacao.
Cerro El Cristo: Un mirador natural con vistas espectaculares del municipio y sus alrededores.
Quebradas y ríos: Cuerpos de agua ideales para disfrutar de caminatas ecológicas y relajarse en contacto con la naturaleza.
Parque Principal: Un espacio tranquilo rodeado de árboles y jardines, perfecto para descansar y compartir con la comunidad.
Iglesia de San Isidro Labrador: Un templo que refleja la devoción de los habitantes y su arquitectura colonial.
Actividades y Experiencias:
Rutas del cacao: Participar en experiencias inmersivas que incluyen visitas a cultivos, catas de chocolate y talleres de transformación.
Caminatas ecológicas: Explorar senderos que conducen a quebradas, cascadas y miradores.
Turismo rural: Conocer la vida campesina, sus costumbres y tradiciones en fincas locales.
Pesca artesanal: En los ríos cercanos, una actividad típica para disfrutar en contacto con la naturaleza.
Gastronomía:
Chocolate artesanal: Elaborado con el cacao producido en la región, acompañado de arepas o almojábanas.
Tamales santandereanos: Preparados con ingredientes locales y envueltos en hojas de plátano.
Dulces y postres hechos con cacao, como trufas, tortas y bombones.
Jugos y frutas frescas cultivadas en la región.
Eventos y Festividades:
Fiestas Patronales de San Isidro Labrador (mayo): Celebración religiosa en honor al patrono de los agricultores, con procesiones y eventos culturales.
Festival del Cacao: Una festividad que resalta la importancia del cacao en la economía local, con ferias, talleres y catas.
Fiestas del Retorno: Evento que reúne a los guavatenses residentes y ausentes con música, danzas y gastronomía típica.
