Descripción General: Onzaga es un municipio ubicado en la región oriental de Santander, conocido por su historia colonial, paisajes montañosos y clima fresco. Es un lugar tranquilo, ideal para quienes buscan un descanso en un entorno natural. Su economía se basa principalmente en la agricultura, destacándose cultivos como el café, el maíz, la papa y la caña de azúcar. Onzaga también es famoso por su arquitectura tradicional, que conserva la esencia de la época colonial.
Atractivos Turísticos:
Iglesia de Nuestra Señora del Rosario: Esta iglesia, de estilo colonial, es el principal templo del municipio y un símbolo de su patrimonio cultural. Es un punto de encuentro espiritual y un lugar ideal para admirar su arquitectura.
Plaza Principal: El parque central es el corazón de Onzaga, rodeado de casas coloniales y tiendas locales. Es un lugar perfecto para relajarse y observar la vida cotidiana de sus habitantes.
Río Servitá: Este río atraviesa el municipio y ofrece paisajes naturales impresionantes, así como lugares para actividades recreativas como la pesca o caminatas por sus orillas.
Montañas y Paisajes Naturales: Onzaga está rodeado de montañas y valles que ofrecen vistas panorámicas, ideales para amantes de la naturaleza y la fotografía.
Cascadas Naturales: En los alrededores del municipio hay varias cascadas escondidas en la vegetación, perfectas para los amantes del ecoturismo y la exploración.
Actividades y Experiencias:
Senderismo: Las rutas que atraviesan las montañas y los valles de Onzaga son ideales para el senderismo, permitiendo a los visitantes explorar la biodiversidad de la región.
Turismo rural: En las fincas locales, los turistas pueden aprender sobre las prácticas agrícolas tradicionales, especialmente relacionadas con el cultivo del café y la caña de azúcar.
Avistamiento de aves: Onzaga es hogar de una gran variedad de aves, lo que lo convierte en un destino ideal para los amantes de la observación de fauna.
Ciclismo de montaña: Los terrenos montañosos de Onzaga ofrecen rutas desafiantes para los ciclistas que buscan aventura y paisajes espectaculares.
Pesca: En el río Servitá y otros cuerpos de agua locales, los turistas pueden disfrutar de la pesca y relajarse en un ambiente natural.
Gastronomía:
Mute santandereano: Este tradicional caldo preparado con maíz, carne, yuca y plátano es un plato típico que no puedes dejar de probar en Onzaga.
Arepas de maíz pelado: Son un alimento básico en la región, ideales para acompañar con queso o mantequilla.
Café: El café de Onzaga, cultivado en sus montañas, es de excelente calidad y es una bebida que debes degustar durante tu visita.
Tamal santandereano: Preparado con arroz, carne, garbanzos y envuelto en hojas de plátano, es un plato muy representativo de la zona.
Postres caseros: Dulces elaborados con guayaba, panela y leche son parte de la tradición culinaria del municipio.
Eventos y Festividades:
Fiestas Patronales de Nuestra Señora del Rosario (octubre): Estas fiestas son el evento más importante del municipio, con actividades religiosas, procesiones, eventos culturales y presentaciones artísticas.
Semana Santa: Onzaga celebra la Semana Santa con devoción, a través de procesiones y eventos religiosos que reflejan la fe de sus habitantes.
Festival de la Caña de Azúcar: Este evento celebra la importancia de este cultivo en la economía local, con actividades culturales, música y gastronomía típica.
Encuentros Campesinos: Eventos que promueven la unión de las comunidades rurales y la exposición de productos agrícolas y artesanales.
Artesanías y Productos Locales:
Artesanías en fique: Los artesanos locales elaboran productos como mochilas, sombreros y bolsos a partir del fique, una fibra natural muy utilizada en la región.
Miel de abejas y derivados: Onzaga es reconocido por su miel de alta calidad, ideal como recuerdo o para degustar durante tu visita.
